Die Eier in einer Schüssel mit Meersalz verquirlen. In einer beschichteten Pfanne zu einer Palatschinkenform braten. Dann in der Pfanne auf eine Seite zusammenklappen und auf beide Seiten noch etwas...
Alle Mehlsorten mit Backpulver, Salz, Pfeffer, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne gleichmäßig vermischen. Anschließend das Olivenöl und die ausgepresste Zitrone dazugeben. Mineralwasser dazu mischen und alles zu einem Teig kneten....